当“孔乙己文学”爆火出圈，当寺庙成为新的网红打卡地，当人工智能的热度蒸蒸日上……越来越多人转换思维，将就业焦虑转为创业能量。在中国传媒大学创新创业教育中心联合风投机构500 Global共同编制的《2021中国大学生创业报告》中，数据显示有96.1%的大学生曾有过创业的想法和意愿。如今，许多人将这种想法落地。不过，通过打工难以改变的层面，创业是否能够实现？
餐饮行业复活，铺就创业新出路
2023年，人们用强大的消费力表达了“要找回失去的3年”的决心。从兔年春节假期的“报复性”消费到五一节小长假的“集体出游”，消费欲望似乎随着疫情防控得到解放，消费市场释放巨大活力。餐饮作为消费的重要领域，更是展现出强劲的复苏活力。
对于普通人而言，餐饮创业的风最容易实现起飞。一方面，民以食为天，“吃”是人类满足基本需求必不可少的部分，每个人每天都在接触餐饮的方方面面，因此，餐饮市场在每个人的认知范围内，于该赛道创业的门槛低；另一方面，餐饮创业具有较大的弹性，投资金额可大可小，开店模式可自营可加盟。这意味着，每个人都能从其中找到适合自己的那条创业路。
创业者的机会，藏在一碗火了10年的粥里
创业者在蠢蠢欲动的同时，餐饮企业也不断搞出新动作。在粥类餐饮赛道，深耕市场多年，连锁品牌粥小鲜正在加速进化，对品牌策略、品牌文化、店型结构、经营模式、产品结构进行了全面升级，走出外卖主营战略的传统模式，打出“堂食模式”的新玩法。
在互联网外卖高速发展的时期，粥小鲜搭上时代快车，以外卖模式经营并成功脱颖而出，凭借一碗粥火到现在。然而，外卖始终无法代替堂食所带来的烟火气，疫情之后，人们对堂食的热情空前绝后。作为粥类赛道的头部品牌之一，粥小鲜与时俱进，在2023年调整发展战略，从聚焦外卖业务转向“堂食+外卖+外带”的三轨协同经营模式。品牌slogan升级为“小份粥 刚刚好”。
同时，粥小鲜升级其他方面以赋能堂食业务的发展。比如对门店面积的要求提升至最小25平方米，研发饼类、蒸品点心、油炸小吃等其他品类以丰富产品矩阵，为粥的单一性做补充，以扩大消费场景，将消费场景扩展至早、中、晚全时段。打破“粥属于早餐”的限制，从而助力加盟商打造生意增长新高度。
品牌屡创高光，这门生意具备天时地利人和
加盟粥小鲜，既踩在堂食的风口上，还有长期积累的品牌力为加盟店赋能。换句话说，加盟粥小鲜，相当于具备了天时地利人和的所有条件。咨询热线：4009018187
在2023年正式启动“堂食计划”时，粥小鲜还宣布2024年开店数达到2000家的目标。眼下，疲于应对职场的人们期望通过创业寻找人生的第二增长曲线。未来，创业者在为曼玲粥新目标的达成做贡献时，或许也能从中找到自己的人生出路。
